Este parador se encuentra ubicado en el interior de la fortaleza de Monterreal,en Baiona,Galicia.
En el mismo lugar donde hoy se encuentra este Parador, estaba emplazado antiguamente el convento de San Francisco, levantado en tiempos de Felipe II.
El edificio del Parador está compuesto por varios cuerpos que se encuentran entre las tres antiguas torres almenadas que se usaban para la defenderse en la ría de los ataques de corsarios y del pirata Drake. Más tarde se fue convirtiendo paulatinamente en zona de residencia de los diferentes gobernadores militares de la época (entre ellos se encontraba el Conde Gondomar).
Las murallas que rodean todo el recinto son obra del siglo II A.C, y en su interior hay varias construcciones, entre ellas el Parador.La fortaleza de Monterreal puede visitarse cualquier día del año pagando la entrada, excepto si estas alojado en el parador,ya que así es la entrada gratis al resto del recinto.
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